第六章:大蒜煮鸡枞(1 / 1)

五味如你 吕消弥 2023 字 2022-10-09

(“这鸡枞真贵啊,要不咱们再去找找?”他想着姜辛这段时间回家肯定没什么收入虽然他之前的工作工资不低但有钱进总比没钱进的好。“这就是刚开始长出来找得人也就咱们这附近的明天左右这山里的人就不知道是哪个村子的了,咱们就是碰运气别拿这个当主业咱们找不过人家。”姜辛把兜里的钱拿出来分出来两百块钱给他。“你给我干嘛?我不要你自己留着,其他的别说你知道我脾气的。”姜辛只好把钱收回去要不真的不知道这钱会出现在他家的什么地方,他都差点忘了这人是什么烂习惯了。“对了,我刚才看见那收菌子的地方有好多其他的菌子啊,刚才我们也见到了你怎么不捡啊?”他对于这些东西都很好奇他第一次亲手挖了菌子摘了茶叶觉得很新奇。“我们这的传统只吃鸡枞和马屁泡其他的再好吃也不吃,惜命。”姜辛开始收拾刚才剩下的鸡枞马屁泡和牛肉,他把这些东西都一一清洗干净,放好备用。“你去地里摘些小西红柿回了咱们炖牛肉在拔点小葱和蒜苗回来顺便再拔一颗小白菜回来。。”他安排苏和去地里摘菜,他自己就开始切切砍砍。等他把东西都弄得差不多的时候就觉得今天的菜有点太多了他们俩根本吃不完,想了想就切了一小块牛肉剩下的他想反正晚上没事要不把它卤了吧。苏和拎着一堆东西回来了洗干净了端进来,姜辛已经把素菜煮好了,他起了两个炉子,一个锅里正在煮一些白色和黑色的片苏和认出来那是马屁泡这种菌子的味道很神奇有点香还有点苦他还挺喜欢的。姜辛把西红柿切了些没敢多放这种老品种的西红柿味道太酸放多了肉都是酸的,西红柿炒出汁加水,水开放肉然后就不管它了让它自己在火上煮。煮好的马屁泡沥水备用,再把鸡枞撕成小细条起锅烧油油热放上一些切碎了的大蒜然后直接加水,水开放鸡枞再放上一小把整个的蒜瓣接着煮,再煮开一次就可以出锅了。干净的锅里放油放姜蒜放干辣椒爆香把马屁泡放下去大火爆炒一会儿就出锅,等这些都差不多了牛肉也熟了放上一点白菜就能出锅,配上一碗蘸水味道很好。“我一直不明白鸡枞里面为什么要放这么多大蒜?”苏和夹起一筷子鸡枞吃得美滋滋的还不忘问出心里的疑惑。“因为我们这边从祖宗传下来的说法是煮菌子这种食物的时候放点整个的大蒜如果大蒜黑了就不能吃有毒,颜色没变化的话就可以吃,至于有没有根据我也不知道也不重要反正我们这边都是这样做的。人家其他地方还和鸡一起炖我们这什么都不放就吃它本身的味道,不也挺好吃的。”想想也是好吃没毒就完了,想那种追根溯源的事闲得慌?用刀片得薄薄的鲜笋和小南瓜一起煮的素菜蘸着姜辛用朝天椒炒的辣椒酱辣中带着清甜吃起来很爽,等他们吃完饭姜辛把牛肉卤上,再把刚才剩下的鸡枞弄成鸡枞油再把茶叶炒了今天的活就差不多了。一下午的体力劳动还是有好处就像现在他和姜辛吃着他家自己种的桃子看着电视岁月静好,锅里的牛肉已经煮好了停火了不过姜辛说还得等一晚上入入味,他们放了一部科幻片看了又好像没看的混时间,他家瓦还没弄好现在只能借住在姜辛家,姜辛请陈冰帮忙找过人了只是那位师傅现在家里有点事得等几天才能过来而其他的姜辛也不认识,他倒是挺乐意借住在姜辛家所以根本不急。电影看得他有点困他侧过脸看一开始就躺在沙发上看电影的姜辛他朝他看的时候人家已经睡着了。安安静静的一点动静都没有怀里抱着抱枕只留了电视屏幕的光线轻轻的落在他脸上很温和。他尽量轻的吧睡着的姜辛抱起来放到他自己的床上帮他盖好被子虽然是夏天但是山区的晚上还是有点凉,他轻轻的在他额头亲了一下替他放好蚊帐就不再打扰他。姜辛的睡眠不是很好他一直都知道以前他们不管还是同学的时候在宿舍还是后面在一起的时候他都很容易醒只要屋子里有一点动静他会惊醒,有时候没有什么都没有的时候也会无故惊醒,他用了很多方法都没有直到他这次回来因为漏雨住进来他才发现回到这里的姜辛再也没有半夜惊醒,因为他之前每次醒过来都要喝一杯水才能重新睡,而他没有把水带到卧室的习惯,这老屋子的饮水机在客厅里他要喝水必须出来,他的房间离饮水机的位置最近如果他要出来喝水他能听得见,可到现在一次也没有。他回到客厅将那部电影看完关掉整个屋子的灯回了房间,阳光顺着昨天晚上忘记拉上的窗帘中间跳到他脸上想都没想就给他一巴掌,他摸着被阳光晒得有点热的脸迷迷糊糊的起床他在外面转了一圈洗漱好了都没有见到姜辛,他去他的房间看了一眼除了整齐的床铺一个人影都没有,他在自己枕头底下掏出手机给他打了个电话结果那边显示正在通话中,他坐在院子里环顾一圈连该往哪个方向等都不知道。姜辛昨天晚上睡得太早醒得也早想着也睡不着而苏和睡得正香就没有叫醒他他就着熹微往山里去反正也是一季一遇的东西能多捡点就多捡点等他回去以后也好当成给老师师兄师姐们带的特产。等他和大妈们争了个高下带着满身露水和晨起翻山越岭的疲惫回到院子里的时候就看见一只像被留在原地委委屈屈的等主人的大狗狗,青年垂着头坐在吊床上,可能是听见他回来的动静抬头朝他这边看在看见他以后委屈的眼神一下就亮了朝他咧嘴笑,当时他心里除了觉得他都多大了怎么还傻傻的以外还感叹了一句“完了”。苏和的眼神从惊喜又慢慢的变成委屈再次低下头不理他,姜辛叹口起朝他走去停在他面前。“哎呦,我腰有点疼,是不是刚才不小心摔到的。”他揉着自己的腰脸色痛苦的说道。苏和一下就窜起来了轻手轻脚的扶着他想开口说什么又忍住了。他扶着他坐到沙发上脸色不是很好但是尽量语气平和的跟他说:“你坐会儿我给糖姐打电话咱们去医院。”说完拿起手机就准备打姜辛赶紧抢过他的手机。“我骗你的,我没事,我见你不理我我也不知道怎么开口就想了这么一个馊主意,你别生气。”苏和听完先是松了一口气然后才看着一脸我错了的姜辛,他是在没忍住两只手捏着他的脸,气这种东西总会消的无非就是自己消还是找人消,苏和面对姜辛一向是自己气完自己消。“对不起。饿了吧,我给拿昨天晚上做的牛肉给你配个面吧?。”姜辛走到背过去的苏和的面前,苏和有点无奈。“行了,你歇着吧,折腾一早上了你不嫌累啊?”他回来的时候见他坐在那看见他也不说话就知道他不高兴了自己左思右想觉得自己说什么都不太好就想着先下手为强自己装病他一紧张几句话一说就驴下坡这事不就过去了吗,这结果还真是出乎他的意料啊。“我错了,一会我给你炸一个好久没吃过洋芋好不好?别生气了。”苏和没理他直接出去了,姜辛啧了两下认命的跟在他后面。他家的洋芋种得晚现在最大也不过乒乓球大小,不过很适合用来焖饭和炸整个的小洋芋吃,也算是他们这里的特色大大小小的街道都会有卖他们以前最喜欢买上一盒几个人一起吃外酥里嫩的外壳散上细细的辣椒面就是童年到现在最喜欢的味道。门前的桃子没剩几个了苏和拿着篮子全都摘了下来扭着头递了一个给他,姜辛见他还在别扭觉得自己在这只会让他跟别扭就在厨房旁边拿了一个篮子一把锄头往菜地去了,他刚到菜地还没开始挖洋芋就听见后面有声音他一看是脸色更不好的苏和。他在那块洋芋地的另外一头找了一株健壮的洋芋植株在地边的小树上折了一根树枝把上面的小枝和叶子全部弄干净再把尾部折了留下一根二十厘米左右的枝干他拿着那根树枝在那株洋芋下刨起来,姜辛见他这样也不敢再刺激他,也只好跟着挖起来他刚挖了小半篮子就见苏和抱着他刚出刨出来的小洋芋回去了也不管那泥会不会把衣服弄脏。他摇摇头觉得这人孩子气得很他收好自己挖好的也跟着回去回到家的时候苏和正拿着盆在水池面前准备洗洋芋。“我来吧,你去给我拿一把勺子过来。”姜辛把自己篮子里的洋芋一股脑全部倒在那些洋芋的上面,苏和看了他一眼去给他拿了一把不锈钢的小勺子和一个簸箕出来。苏和没动手也没走就蹲在旁边看着他拿着勺子飞快的刮着洋芋勺子不像刀子一样它只会把表面上的那层皮刮掉留一层皮与肉之间的小膜过油以后它会变成一层脆脆的的外壳很香。姜辛端着收拾好的洋芋去厨房苏和去拿了干柴和明木条过来把火生了起来,锅里倒了小半锅的菜油待油冒出气泡过一会儿就把沥干了水的洋芋整簸箕一起倒下去翻一下后面就不动它等到表面起了硬壳再翻一面等到正个洋芋都开始变得金黄就用小火慢慢炸不能太糊又不能不熟要吃起来外焦里面才算好。他们一个在灶前看着火一个在后面看着锅,安安静静的偶尔说一句火大火小,苏和其实也没那么生气现在就更生不起气了,这段时间其实是他认识姜辛以后幻想了无数次他和爷爷奶奶是怎么在这生活的,以前可能不觉得现在觉得这样也挺好的,有一个人陪着过这种普通的生活也没什么时候他好。 , )

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