秦堪回到家里，已经快到吃晚饭的时候了。

意想不到的是，易雨婷并没有走。

她正在跟着秦堪母亲学做菜。

秦堪的母亲兴致很高，满脸的兴奋，空气中都散发着浓郁的多巴胺味道。

“我教了你三道家常菜了，还要学吗？”

“要的，要的，今中午的茄子就很好吃，就叫我炒茄子吧。”易雨婷背对着秦堪，并没有发现秦堪回来了。

“好吧，首先要选择好茄子，一定要外皮光滑、颜色鲜亮、质地紧实的茄子。然后切割茄子，一定要大小均匀。一般来说，切得越小，炒制时间越短，口感会更好。第三步，将切好的茄子放入盐水中浸泡15-20分钟，然后用清水冲洗干净，这样可以去除茄子的苦味。这是准备工作。”

秦堪的母亲手里刚好拿着一个茄子，接着说：“炒茄子一定要控制好油温，油温要适中，太高容易烧焦，太低则不易入味。要点是，先炸后炒，先将茄子放入热油中煎至两面金黄，这样可以锁住茄子的水分，使其更嫩滑。然后再加入调味料和其他配料炒制。蒜末、姜末、豆瓣酱等调味料不能少，最后，出锅前加入葱花等调料，撒上葱花、香菜等调料，使茄子更加香气四溢。”

“哟，一道茄子竟然有这么多学问。阿姨，我先学好这4样菜，等秦堪都认为好吃了，我再学其他的菜，好吗？”易雨婷说。

秦堪听到这里，心里一颤，说：“不过，雨婷，我可是肉食动物。炒茄子，再怎么好吃，也只是一道茄子。”

易雨婷“哟”了一声，转过身，“听得太认真了，你进来我都没有听到。手术做完了？”

秦堪说：“一台小手术。”

“小手术？小手术需要你上台吗？”

易雨婷一听就不相信，现在不是超级手术，秦堪都不屑上台了，他上台的手术，都是刘华龙不能处理的，或者刘华龙忙不过来，他才会上。

即便如此，秦堪一天上3、4次手术台，也是经常的事。

现如今，景华医院在胰腺外科，肝胆外科，普通外科等，手术难度越来越增加了，过去一年都难得遇到的情况，现在一周就可能遇到几次。

这就是医院进步的表现。

可以这么说，江口大学附属医院的某些学科，病人是越来越少，明显受到了景华医院的冲击，特别是最近一个月，情况越来越糟糕。

过去几个月，主要是肝胆胰肠胃手术受到影响，这几个学科是外科的重头戏，被景华医院冲击了，那没办法。但是最近一个月，连内科的冲击也不小，原因很简单，湘雅医院来了很多的教授，他们的号召力不小。

江东省民众本来就有去湘雅就医的习惯，半个江东省人都迷信湘雅医院，现在湘雅医院在省内开了分院，他们于是就来景华医院就医了。

“秦堪，你是越来越忙了，我也不敢请你做乳腺手术了，我顺便向你汇报一下，我的中药疗效太好了，所以，手术机会越来越少，大部分可以通过中药治疗康复，所以我转移到中医院是对的。”