老头放下手里的菜刀，看到了林江手里的两包花生米，“哟！小伙子，还挺大方嘛！还给加两个硬菜！”

花生米，对于喝酒的人来说，绝对是硬菜。

喝一口酒，吃一颗花生米，花生米比较干，刚好酒给花生米解了渴，花生米又给酒助了兴，两者真是绝配！

小葱拌豆腐，要是搁以前，林江可能直接加点酱油，撒点葱花，就出菜。

可现在他有了些厨艺，所以就加了一道工序，那就是焯水。

焯水，可是很多菜品必不可少的一步。

肉类焯水，可以去除肉中的血污和腥味。

蔬菜焯水，可以去除某些蔬菜刺激性的气味，比如荠菜、萝卜等；可以去除某些蔬菜多余的草酸，比如菠菜、苋菜等；可以让蔬菜颜色鲜亮，比如油菜、西蓝花等；可以去除毒素，比如芸豆、扁豆、黄花菜等。

而豆腐焯水，主要是为了减少豆腥味。

大火烧开水，放半勺盐，在下入切好的豆腐，焯水20秒后，捞出过凉水沥干。

接着，洗一些小葱，切段。

最后，开始调味。

盐半勺，鸡精半勺，生抽1勺，再少来点香油，拌匀即可装盘。

【叮！自学菜品成功！掌握a级难度小葱拌豆腐菜谱！】

嗯？……没想到自学的菜品，系统也是认可，这让林江有些高兴。

他又花了五分钟，炒了一盘番茄炒蛋。

三个菜，单数不吉利，他又来了做了一道酸辣土豆丝。

“老先生，我用啤酒敬您一杯！”

“好好好！干一杯！”

一杯酒下肚，两人的话匣子也都打开了。

一番交谈，林江也知道了这老头的一些情况。

老头今年63岁，退休前，在某家国企当过总工。

他们那个年代的人，起名字都富有时代气息，名字好多都是什么爱国、爱党、红军、红旗。

老头也不例外，家里兄弟三人，他排老二，父母给他起的名字叫陈爱民。

好嘛！大哥陈爱国，老头陈爱民，三弟陈爱党，连起来……因为名字的事情，三兄弟差点丢了城市户口。

陈爱民也了解了林江的一些基本情况，没有家人亲戚照应，孤身一人在外地打拼，还被唯一的朋友骗了。

这人一旦上了年纪，见到别人受到这样的苦难，心里顿时感同身受，产生了怜悯之心。

还有，这几个菜，很符合他的口味。

趁着还有半杯酒，陈爱民举起杯来说道：

“小林啊！这么大的厨房，我看你一个人也忙活不过来！我也退休了，在家也是闲着，要不我来给你当个摘菜、洗菜的小工。你这做饭的手艺还不错，我也不要工钱，每天我打两个菜回家当下酒菜，你看行吗？”

“啊……”

林江放下举起来的酒杯，“陈老，我这小庙，怎么可能容下您这尊大佛！”

别看摘菜、洗菜的工作不累，但陈爱民都这把年纪了，万一磕着碰着、滑倒了，他可担待不起。

小主，这个章节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！ <!--20230412212821-->