往常，肖恩总是会坐在诺亚的办公室的地下室等人，可是今天不一样，他站在了博纳维斯肉类市场的门口。

晚上 10点半，现在的市场主要工作是收货和备货，为即将到来的 12点的销售和分发做准备。

“一起。”肖恩率先走进了市场的后门。

地上湿漉漉的，虽然几名清洁工拿着高压水枪不时的冲洗地面，但一股腐肉混合着血水的味道还是让不常来的人感到窒息。

几十辆大型货柜车停在市场后面的空地上，无数的小工站在和车厢一般高的水泥台子上，披着塑料布，把冷冻肉和鲜肉运到后面的加工场。

处理冻肉的是电动工具，工人们都顾不上抬头，把各种鸡肉和牛肉按照不同的部位分好。鲜肉主要是猪肉、羊肉和牛肉，分割封装肉品的场地味道还凑合，但是处理动物下水地方的气味就难以形容了。

肖恩毫不在意，他站在污水横流的水泥地上，指着处理动物下水的人给赵宜春说到：

“东欧，像是罗马尼亚、乌克兰这些国家的餐馆会要一些下水。亚洲国家也会要一些，赵长生应该就是老客户了。牛脑和胸腺亚洲人不要的，法兰西餐馆的厨子却是最爱。白汁牛腰配面，布鲁克林有个法国厨子做的不错。”

“呕……”有几个年轻的小弟看到工人们在清理牛的胃，把它翻过来，露出未消化的饲料，于是他们忍不住干呕起来。

工人们无所谓，他们继续干着活，一大盆肠子就被直接倒在水泥地上，脏水直接溅到了赵宜春的旗袍上。

“恶心不？”肖恩指着地上的肠子问赵宜春。

“诺亚凭着这个，养活了 700个从东欧偷渡过来的老乡，他们的日子过得还不错。”肖恩指着几个膀大腰圆的妇人说道。

“叶塞尼娅，你怎么还在这里干活？”肖恩好像看到了一个自己的熟人。

“哦，肖恩，我已经很久……很久很久没有见你了。”这位大妈的身材几乎和旁边的不锈钢水桶一样，穿着黑色雨靴和围裙。似乎想要拥抱一下肖恩，又觉得自己的身上都是污水。

“我车上可是放满了外套，叶塞尼娅大妈。”肖恩根本就不在意，上去热情的抱了抱她。

“你还好吗？孩子们还好吗？叶塞尼娅，怎么你还在这里工作？”

“诺亚找我回来的，现在新来的人很多，她们都有点娇气。孩子们挺好的，大儿子现在在我们社区的教堂做牧师，有他陪着他的父亲，我还有什么不放心的。其他的几个还都在上学，每年都能从诺亚手中抢到最大的那个信封。”叶塞尼娅很是骄傲的说道。

“你先去忙吧，我带一些客户看看诺亚的产品。”肖恩笑着拍了拍她的手。

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