第38章 红烧狮子头(2 / 2)

“呃,狮子头。”

“哦。”

见对方‘哦’了一声后,就站在那里东看看西看看,抱着胳膊,东瞅瞅,细看看,一副看风景的样子,就是不离开。

章禹有些纳闷,你不离开,我怎么出去?

只是看着看着,章禹感觉这情景很熟悉啊!

灵光一闪。

章禹试着问了一句:“要不,等会来尝尝?”

话音刚落,正在看风景的戚则卿立马转身看向了他,“真的?”

“真的!”

“那行,我先回去了,等会再来。”戚则卿看来心情很好,哼着歌直接离开了。

章禹趁机拉住一个工作人员。

“怎么回事?又翻车了?”这个点对方应该吃饭了吧!

工作人员一脸笑意,“翻了,做鱼翻车的!你是不知道……”

就见工作人员眉开眼笑的说着中午看到的,章禹听到了砸吧了一下嘴巴。

还好没出事,闫导怎么想的。

竟然让两个菜鸡做鱼!

他都不会做鱼,既然让两个厨房菜鸡做!还好没烫到人!

摇了摇头,章禹把三轮车骑了出来。

关门!

出发去买材料去了。

好在镇上水产店给力,竟然有荸荠卖,又买了藕跟山药,章禹决定一菜三次。

这次给的记忆,竟然专门提示了可以用别的材料,他打算试试都是什么味。

这次买的是前腿肉,三肥七瘦最佳。又买了一些五花肉,既然大明星都来了,他还不得多整个硬菜。

回到家的章禹把猪皮给去掉,抄起两把菜刀炮制猪肉,将其剁成肉馅,狮子头的肉馅跟饺馅、包子馅不一样,不用剁太碎。

等戚则卿伸着脑袋走进厨房的时候,章禹已经处理完了。

“你来了啊?先做,等会就好了。”又看了一眼后面跟着的摄像师,诧异道“”“咦,楚哥你也来了?”

钟楚笑了笑,没说话。这会他当班,正好过来了。

章禹开始处理荸荠,去皮,剁碎。

戚则卿站在一旁看着章禹耍个刀花,眼里露出惊讶。

很快,一堆荸荠就处理完了,跟着剁好的肉馅放入一个大点的汤盆里。

开始调味。

盐、鸡精、蚝油、生抽、胡椒粉,一丢丢料酒。又拿一个碗,化了一点红薯淀粉。

不要问量,问就是适量。

把这些调料加完后,章禹开始用筷子在盆里顺时针搅拌,将其搅拌均匀,然后加入一丢丢水,开始快速搅拌上劲,到一定程度后,章禹直接用手将其摔打至肉泥起劲。把一旁的戚则卿看着一愣一愣的。

起锅烧油。趁着油温上升的时候,开始将肉馅搓成肉丸。

等油温差不多到时候,将其放进去,小火炸透。很快,一股炸肉的香味扑面而来。

戚则卿这会已经出来了,油烟味太大。

等章禹将肉丸全部炸好后,开始调汁。

“你吃辣椒吗?”章禹问了一句。

“不吃!”戚则卿的声音传来。

“行!”

既然不吃辣椒就简单了。

锅里留的有油,加热,加入葱段炒出香味,然后加入酱油,晃动一下锅,章禹赶紧将皮冻倒进了。很快,皮冻慢慢融化,成为鸡汤。

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