“呃,狮子头。”
“哦。”
见对方‘哦’了一声后,就站在那里东看看西看看,抱着胳膊,东瞅瞅,细看看,一副看风景的样子,就是不离开。
章禹有些纳闷,你不离开,我怎么出去?
只是看着看着,章禹感觉这情景很熟悉啊!
灵光一闪。
章禹试着问了一句:“要不,等会来尝尝?”
话音刚落,正在看风景的戚则卿立马转身看向了他,“真的?”
“真的!”
“那行,我先回去了,等会再来。”戚则卿看来心情很好,哼着歌直接离开了。
章禹趁机拉住一个工作人员。
“怎么回事?又翻车了?”这个点对方应该吃饭了吧!
工作人员一脸笑意,“翻了,做鱼翻车的!你是不知道……”
就见工作人员眉开眼笑的说着中午看到的,章禹听到了砸吧了一下嘴巴。
还好没出事,闫导怎么想的。
竟然让两个菜鸡做鱼!
他都不会做鱼,既然让两个厨房菜鸡做!还好没烫到人!
摇了摇头,章禹把三轮车骑了出来。
关门!
出发去买材料去了。
好在镇上水产店给力,竟然有荸荠卖,又买了藕跟山药,章禹决定一菜三次。
这次给的记忆,竟然专门提示了可以用别的材料,他打算试试都是什么味。
这次买的是前腿肉,三肥七瘦最佳。又买了一些五花肉,既然大明星都来了,他还不得多整个硬菜。
回到家的章禹把猪皮给去掉,抄起两把菜刀炮制猪肉,将其剁成肉馅,狮子头的肉馅跟饺馅、包子馅不一样,不用剁太碎。
等戚则卿伸着脑袋走进厨房的时候,章禹已经处理完了。
“你来了啊?先做,等会就好了。”又看了一眼后面跟着的摄像师,诧异道“”“咦,楚哥你也来了?”
钟楚笑了笑,没说话。这会他当班,正好过来了。
章禹开始处理荸荠,去皮,剁碎。
戚则卿站在一旁看着章禹耍个刀花,眼里露出惊讶。
很快,一堆荸荠就处理完了,跟着剁好的肉馅放入一个大点的汤盆里。
开始调味。
盐、鸡精、蚝油、生抽、胡椒粉,一丢丢料酒。又拿一个碗,化了一点红薯淀粉。
不要问量,问就是适量。
把这些调料加完后,章禹开始用筷子在盆里顺时针搅拌,将其搅拌均匀,然后加入一丢丢水,开始快速搅拌上劲,到一定程度后,章禹直接用手将其摔打至肉泥起劲。把一旁的戚则卿看着一愣一愣的。
起锅烧油。趁着油温上升的时候,开始将肉馅搓成肉丸。
等油温差不多到时候,将其放进去,小火炸透。很快,一股炸肉的香味扑面而来。
戚则卿这会已经出来了,油烟味太大。
等章禹将肉丸全部炸好后,开始调汁。
“你吃辣椒吗?”章禹问了一句。
“不吃!”戚则卿的声音传来。
“行!”
既然不吃辣椒就简单了。
锅里留的有油,加热,加入葱段炒出香味,然后加入酱油,晃动一下锅,章禹赶紧将皮冻倒进了。很快,皮冻慢慢融化,成为鸡汤。
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