李建国一脸苦笑，“要的太急了，量不够，太少了，你看怎么办？”

都这样了，还能怎么办？只能说别人没口福了。

“那还是买鲤鱼吧，做红烧鲤鱼。”章禹无奈道。

“那行。”说完，便拨通了电话。

“章叔，嘎牙子鱼是什么？好吃吗？”李晓云在旁边忽然问道。

“就是黄颡鱼，也叫黄辣丁。”章禹瞥了她一眼，“这鱼是淡水鱼，没刺，至于好吃吗？呵~跟你喝鱼汤的时候那样好吃。”

“真的？”李晓云眼睛一亮。

“什么真的假的，反正你现在也吃不到，等哪天我买些这鱼，到时候喊你过来吃。”章禹开始清理案板桌台。

然后把昨天买的肉拿出来。

该泡一下的泡一下，像羊蹄这些，需要清理一下的，他还得帮忙清理。

总之今天事很多，而且中午跟晚上的饭他还得做一下。

而且，今天还不能凑合，因为是预热。

问了一下李建国。

说按六桌菜搞就行了，不用全部的菜都上了，上大部分就行了。

说是这么说，但章禹还是尽量能多做一些就多做一些。

当然，有人帮他，不用全部都自己做。

先拿一块前腿肉，三分肥七分瘦，洗赶紧后切片，然后切丁，最后剁馅，这是要做狮子头的。然后又拿了一大块五花肉，这是要做腐乳扣肉的。

李建国还给他找了一套蒸笼，外面是铝壳的那种。

也不知道是谁家的，已经被洗干净了。

新灶有人正在码，码灶的人是村里的，但他不认识。灶码好后，就有人帮忙把燃烧的蜂窝煤给夹了过来，然后放在里面，上面挪好蜂窝煤。

又拿了六个肘子，章禹只打算做个酱肘子就行了，肘花蒸蛋明天再说。

宴席跟自己家庭做完全不一样。好在昨晚他都考虑到这些情况了。

像做肘花蒸蛋的时候，他在家里是用瓦罐小火煨的。但是做宴席这里哪有那么多瓦罐让他用？

先将肘子上的毛去掉，然后放入水里，等全部经过火燎后，章禹喊道：“来个人帮忙把上面刷一下。”

话音刚落，就有个妇女走了过来，接了他手上的活。

新的灶火力已经上来，章禹赶紧两个灶一起使用，一个焯羊蹄，一个焯五花肉。

趁着这会的时候，他又马不停蹄的把鸡剁成一块一块的，等会用来熬鸡汤的。

五花肉焯水好了，章禹直接换了水，然后焯水鸡块。

藕已经被人帮忙打成碎末了，章禹直接加进刚才剁好的馅里，开始调味。

一大盆肉馅加藕沫，章禹估摸了一下，开始加入私聊比例的调料。盐、鸡精、蚝油等等，直接用勺子在不锈钢盆里舀就行了。

为了方便，这些调料早就被倒入不锈钢盆里了。

千万别疑惑要加多少比例的调料。问就是凭感觉加，绝对不会错的。

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