“这个可以有。”

“哎呀，这小哥哥声音太好听了，害的我连孩子名字都想好了。”

“这哪像厨师啊，比明星还像明星，这不就是前段时间很火的，胡戈的弟弟吗？”

“就是他，化成灰我都认识。”

“这小哥哥排名有点点危险哦。”

“好了，比赛进入最终的角逐了，最后是比赛项目是烹饪，但主料会由我们闫东明闫会长抽取。”佟紫玉挥了挥手让观众安静，开始宣读最后的比赛规则。

最后闫东明抽中的主料是鱼。此时有人欢喜有人忧，做鱼的方法很多，红烧，清蒸，香煎等等。考验的也就是厨师们的火候和调味了。

而李鑫等人却知道周墨尘做鱼的方法有很多。就是不知道这次他会选择哪道菜。

周墨尘走到水箱前，捞出了一条大小适中的桂鱼。又在食材库中挑选了一些水果粒和松子。

周墨尘将桂鱼去鳞、鳃、鳍、内脏，去掉头上的皮衣，洗净，把鱼头斩下，摊开、拍扁。然后用刀把鱼背部的鱼骨剃掉掉，在尾巴处留一小段的脊骨。

桂鱼去骨后，皮朝下摊开，用斜刀切成花刀，切四留一，保证鱼皮的完整性，在尾巴处开一个口，将尾巴从刀口中拉出。

而后将鱼身撒上食盐、胡椒粉、料酒、湿淀粉涂匀。

点火热锅，倒油，油温七成，将桂鱼蘸少许淀粉，放油锅中炸数分钟，外皮金黄，鱼肉熟了即可，再将鱼头蘸上淀粉，放入油锅中炸，炸至呈金黄色捞出，将有花刀的一面朝上摆在鱼盘中，装上鱼头。

将松子放在温热的油锅中，待油热后再炸半分钟后捞出，放小碗中备用。

最后锅中留少许油，放入清汤，加食盐、糖、番茄酱、食醋，烧沸后，用湿淀粉勾芡，加入热油推匀，出锅浇在鱼肉上，撒上松子、水果粒。

“哈哈，这叫松鼠桂鱼，我记得，周墨尘做过。”李鑫一看就知道这道菜的名字。

“嗯嗯，这道菜可好吃了。”姜莹莹也在一旁附和道。

“你师父做的哪道菜不好吃？”李鑫无语的看着姜莹莹。

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