周墨尘看了半天相当的满意，果然钱花到哪哪好，最后结算的时候才发现之前的预付款真的不够，又多付了30多万。快赶上周墨尘一个月的营业额了。当然现在的他已经不在意这些钱了。酒和茶叶的销售虽然被周墨尘限制了，但也让他的存款超过了千万。

“凌姐，通知后厨和前厅的，下午开始上班，在餐厅模拟演练，开业以后我不想有丝毫纰漏。对了一会我给你个单子，你领着人先去菜场采买一些优秀级别的食材。下午要让厨师们熟悉熟悉我的菜了。”

“好的。对了小尘，菜单审批已经下来了，需要你去做个授权就可以了。”

“好。知道了。”

秦国对于版权意识非常强，对于能创新的人才给于最大化的保护。不管是什么行业，有创新的都可以去申请保护，比如周墨尘的菜品，可以向国家申请保护20年。

这20年中其他人不得以盈利为目的去使用周墨尘的菜品，自己在家吃则例外。当然如果周墨尘愿意授权使用，其他人是可以用于盈利的。20年后保护期一过就没有任何限制了。

这也是为什么厨艺世家恐怖的原因了，他们手里掌握着相当多的资源。当然周墨尘现在也挺恐怖的，但凡他做过的菜，点心，面食，只要这个世界没有的，周墨尘都申请了的保护。

青禾一品的小龙虾店也已经开始处理东西了。能用的都已经搬到了小院这里。房子也正式交还管理处。他需要心无旁骛的突击训练后厨的配合。还要教授其他几位厨师餐厅菜品的做法。不然一个餐厅整天那么多客人，他自己怎么可能忙的过来。

下午2点钟30位员工到齐了。周墨尘也趁着没人的时候把香料调料等厨房必要的东西搬了进来。一起搬来的还有那一缸养好的卤汤。经过多次的卤制，味道越发的醇正了。

周墨尘只是简单的给大家打了声招呼，鼓励鼓励就领着后厨的人去厨房规整东西了。前厅都交给了凌梓涵。

凌梓涵确实很有能力，同样的身材个头挽着发髻，古典韵味的服饰把餐厅的格调又升了一个档次，当然这也算都依托于周墨尘的高薪。

服务员光基本工资就开了6000一个月，不算其他的补助之类的。周墨尘还在每个月设有奖金池，营业额的3%做为奖金，每个员工上班都有积分。

做的好的有加分，迟到，早退等违反纪律的都要扣除相应的分数。月底奖金池的奖金会按照员工分数平均分得这些钱。

开始很多人不以为然，觉得没多少，但当凌梓涵把青禾一品的一个月营业额告知众人之后，眼神就彻底变了。这也彻底贯彻了周墨尘那句我要拿钱讲道理。前厅众人一丝不苟的执行着实景演练。

后厨的人也在认认真真的看着周墨尘讲解各个菜式的做法。先教一些简单的容易上手的，需要精细把控的，他们也不是一时半会儿能学会的。

经过几天的培训，众人间的默契也越来越好。前厅和后厨也都一一捋顺了，31号休整一天，把餐厅稍微的布置了一下。就等一号正式开业了。

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