首先彻底洗净柠檬，挤汁并过滤。只将外皮擦下少量细末，剩下的切成小块用作装饰。

将调至软化的黄油和砂糖搅拌至发白，逐渐加入鸡蛋。一次性加入太多鸡蛋可能会导致混合物分离，因此需要一点一点地慢慢混合。

接着加入已过筛的低筋面粉、高筋面粉、杏仁粉和泡打粉约五分之一。加入柠檬汁和柠檬皮，用电动搅拌器混合。然后加入剩余的面粉，用橡皮刮刀轻轻混合，注意不要过度搅拌。