少府监的功能很广，做的事很杂。

总的来说就是负责管理百工技巧的政务，包括天子的仪仗，宫里的器物，以及大礼的祭祀。

设有中尚署、左尚署、右尚署、织染署、掌冶署等机构，分别负责不同的手工业生产和管理。

此外，少府监还负责训练工匠。