开面馆最重要是人流客源。

上辈子，林书颜见到的面馆一般在小区门口、学校附近、写字楼、商圈。

但如今时代背景不一样，普通人一般在家中解决饭菜，没有外食的习惯。

很多单位、工作地点也有自己的食堂，或者是带饭盒。