日本人把建盏当做国宝，是因为抹茶文化和建盏密不可分，建盏自宋代传入日本后，就和茶道一起让日本贵族顶礼膜拜，建盏的珍贵在于极高的烧制难度，日本曾想复原烧制方法，但都以失败告终。

直到上个世界的八十年代，中央工艺美术学院和建阳瓷厂等机构组建了建盏复原专家组，建盏的烧制工艺才重现人间。

一九八一年，首只仿宋建盏问世！

想要烧出合格的建盏，铁胎必须要使用含铁量高达百分之十的当地红色黏土，釉质也需要用天然矿釉，上完一次釉后，一口气烧制完成，厚厚的釉料顺着碗口淌下，越往下越稀疏。在碗壁内形成独特的花纹，烧制成型的曜变建盏，内壁的斑点能随着光线的不同角度变化出不同的颜色。乍看上去，像是碗内有一整个的宇宙，，如此精美的建盏，怪不得被日本人称为天下第一碗。

日本曾模仿建盏制作过“濑户天目”，现在日本藏有四件“曜变天目”，乃是日本国宝，中国没有收藏记录，曾为京都淀藩藩主——稻叶家所藏。

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