村里还是有好些四五十岁劳动力的，沈雪宁在刘娟的建议下，请了五个人来帮忙酿豆瓣酱。

在酿造豆瓣酱之前，需要把罐子、坛子、缸给洗了，还需要准备做豆瓣酱的原材料。

清洗的活儿就交给工人了，沈雪宁去准备原材料：蚕豆、辣椒、盐、甜酒、花椒、姜蒜、菜籽油。

蚕豆收了很多，先用，等空下来了再去收，网上买也行。