第4章 做生意,最重要的是盈利(2 / 2)

标准降低了,做出来的饭菜口味就相应变差,最后就砸了招牌,丢了口碑。

“大哥,说实话,今天是我第一次卖盒饭,出摊晚了,没有占到好位置!不然我也不会跑到您这来售卖!店里就我自己一人忙活,要是给你们送餐,我可忙不过来,您见谅!”

这送上门的生意,怎么还不想做?中年男人对林江的表态,感到有点意外。

“小兄弟,实在不行,我们可以加钱!八块钱一份,怎么样!”

林江看到不断增涨的小红心数量,更加坚定他的想法。

“大哥,不是钱的事情!我摆摊的位置,就在南边临安四中的后门那条街上,您要觉得我的盒饭好吃,可以去那边找我购买。”

话说到这个份上,中年大叔也就放弃了。

林江在回去的路上,盘点着一中午的收入,40份外卖,售出37份,一份7元,37x7=259元。

这些盒饭用的食材:西红柿15斤,2.0元/斤;鸡蛋用了40个,8个一斤,6.0元/斤;大蒜半斤,3元/斤;小青葱2两,2元/斤。

辅料、调料:花生油1L,20元/L;一瓶亨氏番茄酱,8.5元/瓶;白砂糖250g,6元/斤;盐200g,1元/斤。

主食:东北五常大米12斤,12元/斤。

打包材料:1元/份。

“这些全部加起来,是……”

林江看着手机上计算器显示的数字,半天说不出话来。

“卧槽!277.6元!”

“忙活半天,倒赔将近20元!”

让他更无语的是,烹饪过程用的燃气费、电费、水费都还没考虑在内,还有他的人工费,要是都算上,赔得更多。

不过,也有庆幸的地方,他没有答应农民工大叔订餐要求。

林江回去之后,找到朋友的采购单据,各项食材采购价格,与他之前盘算的相差不大。

看来,下午的盒饭,定价要涨一块钱!

不光要涨价,而且要在食材上选择上要想点办法。

成本支出最高的东北五常大米,率先进入了他的眼帘。

找熟人拿的货,东北五常大米批发价也要10元/斤,而其他地方的一级大米也就3元/斤,价格上相差3倍以上。

林江想了半天,决定还是继续使用这东北五常大米,他现在最重要的就是赚足口碑,盒饭其实最重要的就是米饭,米饭要是不好吃,菜再好吃,别人也会认为饭菜用了什么高科技。

这道菜用花生油意义不是很大,花生油可以用高标号的豆油替换,这一项可以节省一些成本。

亨氏番茄酱也可以用国产的替代,不过,需要去市场上寻找,等有空了再说。

考虑完这些事情,林江定了一个下午三点钟的闹钟,刚想去休息室躺下休息一会儿。

突然,脑海响起了“叮”的一声。

【第一次营业获得全部食客好评,超额完成任务,系统奖励a级难度酸辣土豆丝菜谱一本。】

……

“这系统真是太体贴人了!”

林江看着系统面板多了一个酸辣土豆丝的菜谱,还有,番茄炒蛋的小红心变成了52个。

37份盒饭收到52个口碑……这是怎么回事!

……喜欢美食:从学校后门摆摊卖盒饭开始请大家收藏:()美食:从学校后门摆摊卖盒饭开始更新速度全网最快。 <!--20230412212821-->

举报本章错误( 无需登录 )